商品詳情

削皮器是廚房裡使用頻率最高、卻最少被認真挑選的工具之一。下村工業「なべ友」系列的這支不鏽鋼削皮器走的是簡潔路線：刃部使用不鏽鋼刃物鋼，機身金屬部同樣採用不鏽鋼，整支以金屬構成，沒有多餘的接縫與塑膠飾件，因此清洗時不會有藏污納垢的死角，長期使用也不易產生鏽斑。尺寸約6×1×12公分，屬於單手好握的輕巧型，馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜這類日常蔬菜都能一路削過去。體積小的另一個好處是收納自由，抽屜的分隔格、筷筒或掛勾都放得下，不會占走流理台的空間。

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Q：這支削皮器的尺寸多大？握起來會不會太小？

A：機身尺寸約6×1×12公分，屬於輕巧的手持型，橫幅約6公分讓四指能自然扣住，厚度僅約1公分，握持時不會頂手。這個大小的優點是操作範圍靈活，削小黃瓜、削蘋果或處理食材邊角時容易控制角度；削大顆馬鈴薯或整條白蘿蔔時，建議把食材握穩、削皮器貼著表面以固定角度推進，一次削一段再轉動食材，會比想一次削到底更省力也更安全。若您慣用手掌整個包覆的大握把款式，這支的手感會偏向輕巧靈活那一類。

Q：刀刃要怎麼保養才不會鏽、不會鈍？

A：刃部是不鏽鋼刃物鋼，金屬部也是不鏽鋼，耐鏽性本來就不錯，關鍵在於使用後不要讓水分與菜屑長時間停留。建議每次用完立刻用流水沖掉刃部與縫隙的殘渣，再用布徹底擦乾，或立起來風乾。避免用鋼刷、去污粉這類研磨性強的用品刷洗，那會在表面留下細刮痕，反而更容易附著髒污。另外請勿拿它去削未解凍的冷凍食材或硬殼類，過大的阻力容易讓刃口受損。若表面出現水垢白痕，用稀釋白醋浸泡數分鐘後沖淨即可。

Q：可以放洗碗機嗎？使用時要注意什麼安全事項？

A：供應商資料未標示這支支援洗碗機，建議以手洗為主，清洗後徹底擦乾即可。安全方面，削皮器的刃口相當鋒利，請把它視同刀具看待：不要與其他餐具混在滿是泡沫的水槽裡浸泡，容易在看不見刃口的情況下摸到而割傷；清洗時握住機身、讓水流沖過刃面，不要用手指直接抹刃口。收納建議放在有分隔的抽屜格或刀具收納區，避免與其他器具碰撞造成缺口。使用時食材放穩、削的方向遠離手指，是最基本也最有效的原則。