商品詳情
日本即食燒鯖魚薄削片 香脆直食兼熬高湯 27g Tototokobu｜そのまま食べる焼き鯖削り節
日本即食燒鯖魚薄削片 香脆直食兼熬高湯 27g Tototokobu｜そのまま食べる焼き鯖削り節
27g
重量
日本製
安心品質
柴魚片人人熟悉，鯖節則是關西與北陸一帶熬高湯的另一種選擇——油脂比鰹魚豐厚，湯頭也更濃。這款把日本國內產的鯖魚先燻製、再回爐烘烤到整片酥脆，削成可以直接入口的薄片。撕一片放進嘴裡，先是燻香，接著是鯖魚油脂化開的鮮味，尾韻帶點焦香。原材料表上只有一行「鯖節削片」，沒有任何額外調味，鹹淡全由魚本身決定。福井縣的若狹一帶自古就是把日本海鯖魚送往京都的起點，那條古道被稱作鯖街道，鯖魚在當地飲食文化裡的份量從來不輕。
商品特色
01
原材料只有一項成分表上僅有「鯖節削片（日本國內製造）」，沒有另加調味料、色素或防腐劑，吃到的是魚本身的鹹鮮
02
燻製再烘烤的雙重工序先做成燻製鯖節
再進一步烘烤到整片酥脆，因此可以直接入口，不像一般削片那樣柔軟
03
比柴魚更厚實的高湯鯖魚油脂含量高
熬出的湯頭比單用柴魚更濃郁，適合味噌湯、烏龍麵湯底與關東煮
04
兩種吃法一包搞定當零嘴直接吃
或抓一把丟進鍋裡增味，開一包不會只有單一用途
05
27g 蓬鬆好帶削片體積蓬鬆
27g 其實份量不少，包裝扁平好收納
推薦情境
晚上想配一杯啤酒或日本酒時，撕一包當下酒菜，鹹度不重不會愈吃愈渴。家裡煮味噌湯覺得味道太單薄，抓一小把丟進去煮一兩分鐘再撈起，湯頭立刻厚了一層。做茶泡飯、炒飯、御好燒時撒上去，燻香也很搶戲。
商品規格
注意事項
- 本品原料為鯖魚，對鯖魚等青背魚過敏者請勿食用
- 削片極薄且乾燥，開封後容易受潮變韌，請密封並儘早食用完畢
- 拿來熬高湯時久煮會出苦味，建議煮 1 到 2 分鐘後即撈出
- 未開封請避開高溫多濕與陽光直射，以常溫保存；賞味期限為製造日起 180 日
- 包裝與標示均為日文，中文說明由本店翻譯提供
常見問題 FAQ
Q鯖節和柴魚（鰹節）有什麼不同？
兩者都是把魚蒸煮乾燥後削成薄片的日式高湯材料，差別在魚種。柴魚用鰹魚，香氣清爽、湯色較淡；鯖節用鯖魚，油脂含量較高，熬出的高湯更濃厚、鮮味更持久，關西與北陸一帶常用它煮蕎麥麵與烏龍麵的湯底。本品另外再烘烤過一次，因此也可以不熬湯直接入口。
Q可以直接吃嗎？會不會很腥？
可以直接吃，這正是本品的設計重點。鯖魚先經過燻製再烘烤，水分被烤乾成酥脆狀態，腥味在燻烤過程中大幅消退，入口是燻香與鹹鮮。原材料只有鯖節削片一項，沒有額外調味，因此鹹度也不高。
Q過敏原與保存方式是什麼？
本品原料為鯖魚，屬於日本標示制度中的特定原材料，對青背魚過敏者請勿食用；配方中不含大豆、小麥、乳成分與蛋。保存請避開高溫多濕與陽光直射並以常溫存放，賞味期限為製造日起 180 日，開封後請密封並儘早食用完畢，以免受潮變韌。
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