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不沾鍋用沒多久就出現刮痕，兇手往往不是鍋鏟，而是每天在鍋裡翻攪的那雙料理筷。下村工業「なべ友」系列這雙矽膠料理筷，把接觸鍋面的前端換成矽膠材質，翻炒、夾取、拌煮時都不容易在塗層上留下痕跡，不沾鍋與琺瑯鍋都能安心使用。筷身本體採用含玻璃纖維的尼龍，耐熱溫度達230度，靠在鍋緣或短時間停留在熱油邊也不必緊張。外形則做成和鉛筆一樣的六角形，這是很有感的細節——圓筷握久了會在指間轉動，六角面能被指腹確實扣住，夾細小的食材時角度不跑掉。全長約30公分，離熱源有足夠距離，油炸與煮火鍋時手不會被熱氣燙到。標示支援家用洗碗機。

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Q：耐熱230度是什麼概念？哪些場合可以放心使用？

A：本體採含玻璃纖維的尼龍，耐熱溫度標示為230度。一般家庭的炒菜溫度大約在160至200度之間，油炸多控制在170至190度，都在這個範圍內，因此翻炒、油炸、煮湯與拌麵都能正常使用。要避免的是把筷子長時間架在空燒的鍋子上、直接接觸明火，或放進燒紅的鍋底，那些位置的溫度會遠超過標示值。此外也請勿放入烤箱或用於直火燒烤。使用後從鍋中取出，不要一直靠在鍋緣受熱，材質壽命會更長。

Q：可以放洗碗機嗎？矽膠前端會不會殘留味道？

A：可以，這雙標示支援家用洗碗機，煮完直接放進去即可，建議放在上層籃架並避開緊貼加熱管的位置。矽膠的特性是耐熱、柔軟，但長期接觸咖哩、辣油、蒜味等重口味料理時，確實可能殘留些許氣味。處理方式很簡單：用溫水加中性洗劑仔細清洗接合處，若仍有味道，可用稀釋白醋或小蘇打水浸泡約十分鐘後沖淨，再徹底晾乾。清洗時特別留意矽膠與筷身的交界縫隙，那裡最容易累積油分，順著方向用海綿擦過就好。

Q：六角形筷身和一般圓筷比起來有什麼差別？30公分會不會太長？

A：圓筷在手裡容易隨著施力方向轉動，夾細小或滑溜的食材時角度會跑掉；六角形筷身有六個平面，指腹可以確實扣住其中兩面，握感更穩定，長時間握著也比較不容易疲勞，原理和鉛筆做成六角形是一樣的。至於長度，全長約30公分比一般餐用筷長，目的是讓手與熱源保持距離，油炸、煮火鍋或使用深鍋時特別有感。若您習慣較短的料理筷，剛開始可能覺得前端較遠，握在筷身中後段、以手腕帶動施力，很快就能上手。