商品詳情

熬高湯、燉肉、煮火鍋時，湯面會慢慢浮起一層灰白色的泡沫，那正是影響湯頭清澈度與味道的來源。なべ友卓上木柄撈渣杓的皿部直徑約8公分，屬於好操作的小巧尺寸，貼著湯面平掃一圈就能把浮沫收起來，不會像大網杓那樣連湯帶料一起舀走。網目做得細密，連細碎的雜質也撈得住，撈完在碗邊輕敲即可倒掉。全長24.5公分，柄部使用天然木材，煮的過程中柄身不會跟著變燙，可以隨時拿起來補撈幾下；金屬部為不鏽鋼，沖洗方便。由下村工業於日本生產。

• 柄部為天然木材，請避免長時間浸水，使用後請盡快擦乾。
• 本商品未標示可使用洗碗機，建議以手洗方式清潔。
• 網目細密，清洗時請避免用鋼刷用力刷洗，以免網面變形。
• 尺寸為供應商提供的規格數值，實際會有些許誤差。
• 商品包裝與說明標示為日文。

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Q：網目卡住的細渣要怎麼洗乾淨？

A：關鍵是趁殘渣還沒乾掉就處理。用完後先以溫水從網面背面沖，多數細渣會被水流直接推出來；若有油脂殘留，用中性清潔劑加海綿順著網面輕壓帶過即可，不需要用力搓。已經乾硬的殘渣可以先泡溫水幾分鐘軟化再洗，但請只浸泡金屬部分，木柄不要一起泡進去。請避免使用鋼刷或尖銳工具戳網目，細網受力後容易變形，一旦網面凹陷或撐開，撈細沫的效果就會下降。洗完擦乾並讓網面完全乾燥再收納。

Q：可以用洗碗機清洗嗎？

A：商品說明中沒有標示可使用洗碗機，建議手洗。天然木柄在洗碗機的高溫熱水與烘乾行程下容易乾裂或褪色，木頭與金屬的接合處也可能鬆動；細網部分在洗碗機內若被其他餐具壓到，也有變形的風險。手洗其實不費事：趁熱沖一下、用中性清潔劑帶過、擦乾即可。若您想找同系列中可進洗碗機的款式，請改參考商品說明中有標示食器洗淨乾燥機對應的品項。

Q：皿部只有約8公分，煮大鍋湯夠用嗎？

A：8公分屬於精準操作的尺寸，設計取向是把浮沫細細撈乾淨，而不是一次撈起大量食材。煮大鍋湯時的建議做法是：讓湯保持微滾，浮沫會自然往鍋中央或鍋邊聚集，再用杓子貼著湯面把泡沫聚攏成一片後一次撈起，這樣比拿大網杓亂掃更有效率，也不會連湯一起帶走太多。若您的需求是撈起大量麵條或大塊食材，那屬於大網杓的工作範圍，這支的定位是處理浮沫與細碎雜質。