商品詳情

想用土鍋煮出香Q米飯，又怕火候難掌握？這款萬古燒窯元「弥生陶園」的2.5合炊飯土鍋，鍋底厚度約為一般土鍋的2倍，不需調整火力，就能自然做到日本人說的「はじめチョロチョロなかパッパ」（先小火、後大火）炊飯節奏。

• 第一次使用前，請先用洗米水或太白粉水煮沸2～3次
• 土鍋鍋底有時會滲出水分，並非異常
• 烹調中鍋身會變得高溫，移動時請使用隔熱手套，放上桌時務必墊鍋墊
• 絕對不可用於天婦羅等油炸料理
• 使用後請洗淨並充分乾燥再收納
• 手工製作，每件商品略有個體差異，不會像工業製品完全一致
• 窯內溫度變化造成的些微色差、釉面細紋（貫入）、針孔、釉料垂流、鐵粉等，屬於陶器的特性，視為良品
• 請把它當作手作陶器獨有的風味來欣賞

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Q：第一次用這個土鍋煮飯，步驟是什麼？

A：1. 洗好米、加水浸泡約20分鐘。2. 將米與水（500cc）放入土鍋。3. 蓋上中蓋與外蓋，放上瓦斯爐以中強火炊煮，過程中不用調整火力。4. 大約7分鐘會開始冒蒸氣，等蒸氣變穩後關火。5. 關火後不要開蓋，燜20分鐘就完成。

Q：新土鍋拿到後可以直接煮嗎？鍋底滲水是壞掉了嗎？

A：第一次使用前，請先用洗米水或太白粉水在鍋中煮沸2～3次再開始使用。這款土鍋鍋底有時會滲出水分，並不是異常。每次用完請洗淨、充分乾燥後再收起來；也請不要拿來做天婦羅等油炸料理。